!!Speciale Nutrigenomica!!

La Nutrigenomica è la branca che studia le reciproche interazioni tra genoma e nutrienti. Già nell’antichità Ippocrate sosteneva che “Lascia che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo”: un’affermazione che oggi è alla base della moderna scienza dell’alimentazione. Il profilo genetico di ogni individuo risponde diversamente ai fattori ambientali. L’alimentazione è sicuramente il…

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Ottobre: mese dell'alimentazione.

Attenzione alla vita...e alla sua circonferenza! La sindrome metabolica interessa quasi la metà degli adulti al di sopra dei 50-60 anni. Un’incidenza, questa, già di per sé allarmante, ma che verosimilmente crescerà nei prossimi anni sulla scia del dilagare dell’obesità infantile. Il fattore di rischio più importante è il sovrappeso: tanto più questo è accentuato tanto maggiori sono le probabilità…

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